Concetti propulse l’emballage des farines

Partout où vous regardez, vous risquez de tomber sur un produit contenant de la farine. C’est probablement parce que la farine et les céréales moulues font partie de notre ADN. Elles font partie de notre alimentation générale depuis 20 000 ans, avant même l’apparition de l’agriculture. La farine est l’un des ingrédients les plus importants au monde, car elle fournit un éventail de vitamines et de nutriments essentiels, dont le calcium et les fibres.

La farine & l’ensachage

Les céréales sont un aliment de base dans presque toutes les cultures de la planète. Les peuples anciens consommaient les céréales à peu près de la même manière que nous le faisons aujourd’hui – en moulant des grains de blé pour en faire de la farine, de l’avoine pour être cuite à la vapeur et consommée chaude ou froide, et de l’orge pour être fermentée en bière. En fait, les archéologues qui ont fait des fouilles dans la région des habitants des lacs de la Suisse ont trouvé des grains de blé, de millet et de seigle vieux de 10 000 ans. Ce n’est qu’au 19e siècle que s’est répandu le premier système continu dans lequel le blé était moulu en farine en une seule opération ininterrompue.

L’ensachage n’a été révolutionné qu’après un certain temps. Jusqu’au milieu des années 1850, les farines étaient emballées à la main dans des boîtes, des barils et des boîtes de conserve. À partir de cette époque et jusqu’au milieu des années 1950, on a privilégié les sacs en coton, moins chers et moins encombrants, et on a inventé les machines à coudre pour rendre les coutures plus solides. Nous avons parcouru un long chemin depuis, et les opérations d’ensachage de la farine d’aujourd’hui sont entièrement automatisées et comprennent la désaération pendant le processus d’ensachage, ce qui a considérablement amélioré les conditions de travail et les opérations de palettisation.

Machineries d’ensachage puissantes

Concetti s’y connaît bien en conditionnement de solides en vrac, des poudres et des granulés ; ils ont développé leur expertise depuis 1975. Toute leur série IGF est construite spécialement pour répondre au conditionnement de poudres alimentaires comme les produits laitiers en poudre, les amidons, les levures, les additifs, les suppléments alimentaires et les suppléments sportifs. Leur meilleur système d’emballage de farine est le IGF-PT, avec son système de fermeture hermétique pinch-top, qui empêche la pollution et la contamination du produit.

L’efficacité de ce système d’ensachage est renforcée par la balance de poids net et la vis sans fin inclinée, qui minimisent l’air résiduel à l’intérieur du produit. Pendant le processus de remplissage, les sondes de désaération réduisent également le volume de la farine à l’intérieur du sac, ce qui le rend plus stable et plus compact, tandis que les systèmes à atmosphère modifiée insèrent de l’azote gazeux pour prolonger la durée de conservation du produit.

Le processus de désaération a également un effet sur la poussière respirable dans un environnement professionnel. Le trop-plein rejeté dans la zone d’ensachage est potentiellement dangereux pour les travailleurs, car les particules de farine en suspension dans l’air inhalées régulièrement peuvent provoquer la silicose – une maladie pulmonaire fréquemment associée aux ouvriers des moulins. Sans compter que ces mêmes particules de farine en suspension dans l’air sont combustibles et, comme de nombreuses substances organiques, peuvent provoquer une explosion à la moindre étincelle.

Ensachage et conservation de la farine

L’ensachage et la palettisation des farines exigent avant tout trois choses : précision, flexibilité et un haut niveau d’hygiène. Le conditionnement efficace des poudres en vrac requiert un savoir-faire particulier, voire une expertise ; ces ingrédients parcourent souvent de longues distances et doivent être exempts de tout contaminant pendant toute leur durée de conservation.

L’emballage est l’une des étapes les plus critiques pour préserver la fraîcheur de la farine ou des céréales. En tant que membre de l’European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG) , Concetti reste un OEM exceptionnellement expérimenté en ce qui concerne les besoins spécifiques de l’industrie meunière en matière de conditionnement.

Le système de fermeture « Pinch Top » de Concetti ferme hermétiquement les sacs de farine de 5 à 50 kg et élimine le risque de contamination par oxydation, moisissure ou insectes. Le « Pinch Top » ferme les sacs avec de la colle thermofusible pré-appliquée le long de l’ouverture. En tirant le sac à travers la pince de fermeture, la colle chaude est activée et se replie sur le haut du sac pour créer une fermeture hermétique.

Une autre alternative qui n’est pas largement utilisée mais qui présente des avantages notables pour la conservation et l’environnement est celle des sacs en polymère PP qui sont résistants à la déchirure, à l’eau et aux intempéries, imperméables aux produits chimiques, aux microbes, aux insectes et aux rongeurs. Ils constituent également un choix judicieux et économique pour l’emballage de la farine. L’option du couvercle pincé contribue également à conserver la forme carrée et géométrique du sac. La compacité et l’équerrage réduisent le glissement et optimisent la manipulation des sacs pour un palettiseur à haute pression ou un robot, qui offre des modèles de couches flexibles. Étant donné que la solidité d’une palette provient principalement des colonnes inférieures pour la résistance à l’empilement, les coins des boîtes ou des sacs qui s’alignent verticalement assurent la solidité de la charge, et la partie emboîtée au sommet assure la stabilité de la charge non emballée à transporter vers une emballeuse.

Les ensacheuses de la série IGF sont dotées de dispositifs qui permettent un dosage et un remplissage rapides et précis de produits en poudre difficiles à manipuler, comme la farine, à une cadence de 600 à 12 00 sacs/heure. Ces dispositifs garantissent la sécurité des travailleurs et des produits et permettent d’obtenir des sacs compacts, étanches et faciles à palettiser.

Leurs dimensions compactes rendent cette série de machines idéale pour être installée dans presque tous les environnements de production. Les lignes d’ensachage en vrac Concetti sont l’aboutissement de décennies d’expérience aux côtés de leurs clients. Elles constituent la quintessence des systèmes d’ensachage de produits en poudre disponibles aujourd’hui.